Кіш-лорен

Меню: Закуска

Алергени: Глютен, Молочні продукти, Яйця

Середній рівень

Цей рецепт розрахований на таку кількість осіб: 8

Основа з тіста, соковита начинка з вареної шинки та сиру — перевірений часом кіш лорен гарантовано сподобається гостям як зі свіжою зеленню, так й із солінням.

Інгредієнти

Для тіста:

біле пшеничне борошно

200 г

сіль

1 дрібка

масло

150 г

вода

6 ст. л.

Для начинки:

сіль

½ ч. л.

яйця

4 шт.

молоко

120 мл

цибуля

½ шт.

перець

1 дрібка

масло

1 ст. л.

мускатний горіх

1 дрібка

тертий сир

150 г

зелений болгарський перець

½ шт.

варена шинка

150 г

Підготовка

Приготуйте тісто. Змішайте борошно, вершкове масло та сіль до отримання м’якої суміші, схожої за консистенцією на панірувальні сухарі. Збризніть суміш холодною водою, щоб отримати густе тісто. Надайте тісту форму кулі, загоніть його в кулінарну плівку та залиште в холодильнику принаймні на 30 хвилин.
Приготуйте начинку. Обсмажте цибулю на невеликій кількості вершкового масла. Додайте дрібно нарізану варену шинку та зелений болгарський перець. Дайте охолонути.
Збийте яйця з молоком та додайте сир. Додайте спеції за смаком. Змішайте з шинкою та зеленим болгарським перцем.
Розкачайте тісто в круглий корж завтовшки 0,5 см. Помістіть його в змащену форму. Згорніть тісто по периметру.
Укрийте розкатане тісто начинкою.

Виберіть свою духову шафу: