Огляд рецептів

Чіабата

Меню: Закуска

Алергени: Глютен, Молочні продукти

Середній рівень

Люди

Інгредієнти

For the starter:

свіжі дріжджі

10 г

біле пшеничне борошно

350 г

ледь тепла вода

200 мл

цукор

1 дрібка

For the dough:

біле пшеничне борошно

500 г

свіжі дріжджі

15 г

ледь тепла вода

400 мл

ледь тепле молоко

50 мл

сіль

2 ч. л.

оливкова олія

50 мл

Підготовка

Приготувати закваску. У мисці швидко змішайте борошно, теплу воду, дріжджі та цукор. Накрийте миску та поставте в холодильник на 24 години.
Розчиніть дріжджі в теплій воді. Зачекайте 5 хвилин і вмішайте дріжджі з холодильника. Додаємо молоко і поступово додаємо борошно. Вимішувати 10 хв. В кінці додайте оливкову олію і сіль.
Накрийте миску і дайте тісту піднятися 2 години в теплому місці.
Form 4 oblong loaves from the dough and place them on a baking sheet covered with baking paper. Allow it to rise for half an hour.

Надіслати список покупок

Далі "Закуска" рецепти

Булочки бао

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels

Для чого купувати фокачу, якщо її можна з легкістю приготувати самостійно? Цей італійський сільський хліб, посипаний морською сіллю та розмарином, чудово смакує з багатьма стравами, зокрема з барбекю, салатами та м’ясними закусками.