Дрібна випічка з дріжджового тіста

Меню: Десерти

Алергени: Глютен, Яйця , Молочні продукти

Середній рівень

Цей рецепт розрахований на таку кількість осіб: 8

Для цього рецепта доведеться трохи помісити тісто, але воно того варте. Цією пухкою та солодкою домашньою випічкою з варенням можна легко замінити круасани.

Інгредієнти

Для закваски:

біле пшеничне борошно

2 ст. л.

цукор

1 дрібка

свіжі дріжджі

20 г

сіль

1 дрібка

ледь тепла вода

100 мл

яєчний жовток

1 шт.

Для тіста:

маргарин

40 г

біле пшеничне борошно

200 г

цукор

40 г

сіль

1 дрібка

молоко

70 мл

Для начинки:

абрикосове варення

100 г

ром

1 ст. л.

Підготовка

Приготуйте закваску. Додайте подрібнені дріжджі, борошно, цукор і сіль до 100 мл теплої води, щоб отримати однорідну суміш. Дайте піднятися приблизно 5 хвилин.
Приготуйте тісто. Додайте до борошна закваску разом із маргарином, молоком, цукром і сіллю. Замісіть тісто й надайте йому форму кулі.
Накрийте тісто бавовняним рушником і дайте йому піднятися приблизно 20–30 хвилин. Розкачайте тісто до товщини 3 мм і виріжте з нього 8 трикутних шматочків.
Приготуйте начинку. Змішайте джем із ромом. Покладіть чайну ложку джему на кожен трикутник. Сформуйте пиріжки у формі півмісяця та покладіть їх на деко, вкрите пергаментним папером. Накрийте бавовняним рушником і дайте їм піднятися ще 20–30 хвилин.
Перед випіканням змастіть яєчним жовтком.

Виберіть свою духову шафу:

Надіслати список покупок

Далі "Десерти" рецепти