Дрібна випічка з дріжджового тіста

Меню: Десерти

Алергени: Глютен, Яйця , Молочні продукти
Середній рівень
Цей рецепт розрахований на таку кількість осіб: 8


Для цього рецепта доведеться трохи помісити тісто, але воно того варте. Цією пухкою та солодкою домашньою випічкою з варенням можна легко замінити круасани.

Інгредієнти

Для закваски:
біле пшеничне борошно
2 ст. л.
цукор
1 дрібка
свіжі дріжджі
20 г
сіль
1 дрібка
ледь тепла вода
100 мл
яєчний жовток
1 шт.

Для тіста:
маргарин
40 г
біле пшеничне борошно
200 г
цукор
40 г
сіль
1 дрібка
молоко
70 мл

Для начинки:
абрикосове варення
100 г
ром
1 ст. л.

Підготовка

  1. Приготуйте закваску. Додайте подрібнені дріжджі, борошно, цукор і сіль до 100 мл теплої води, щоб отримати однорідну суміш. Дайте піднятися приблизно 5 хвилин.
  2. Приготуйте тісто. Додайте до борошна закваску разом із маргарином, молоком, цукром і сіллю. Замісіть тісто й надайте йому форму кулі.
  3. Накрийте тісто бавовняним рушником і дайте йому піднятися приблизно 20–30 хвилин. Розкачайте тісто до товщини 3 мм і виріжте з нього 8 трикутних шматочків.
  4. Приготуйте начинку. Змішайте джем із ромом. Покладіть чайну ложку джему на кожен трикутник. Сформуйте пиріжки у формі півмісяця та покладіть їх на деко, вкрите пергаментним папером. Накрийте бавовняним рушником і дайте їм піднятися ще 20–30 хвилин.
  5. Перед випіканням змастіть яєчним жовтком.

Виберіть свою духову шафу:

Далі "Десерти" рецепти