Бісквіт у формі

Меню: Десерти

Алергени: Глютен, Яйця , Молочні продукти

Початковий рівень

Цей рецепт розрахований на таку кількість осіб: 12

Найкращий десерт для чаювання або обіду в неділю. Пухкий торт, смак якого підсилює крем із маскарпоне. Вінтажна чарівність!

Інгредієнти

Для тіста:

біле пшеничне борошно

120 г

цукор

200 г

яйця

6 шт.

какао-порошок

2 ст. л.

розпушувач

2 ч. л.

кукурудзяний крохмаль

100 г

Для крему:

цукор

100 г

густі вершки

200 мл

маскарпоне

400 г

ванільний екстракт

2 ч. л.

Підготовка

Приготуйте тісто. Відділіть яєчні жовтки від білків.
Збийте яєчні жовтки з цукром.
Збийте яєчні білки з невеликою кількістю теплої води до утворення густої піни.
Додайте добре збиті яєчні білки до суміші яєчних жовтків та цукру й обережно змішайте.
Додайте до інгредієнтів суміш борошна, розпушувача, порошку какао та кукурудзяного крохмалю.
Залийте суміш у форму для торта, вкриту пергаментним папером.
Приготуйте крем. Змішайте маскарпоне, густі вершки, цукор і ванільний екстракт, збийте на середній швидкості до м’якої та густої консистенції.
Після завершення випікання торта дайте йому охолонути близько 20 хвилин. Розріжте бісквіт на 3 рівні шари. Покладіть 1 шар торта на блюдо та вкрийте його 1/3 крему. Зверху покладіть другий шар і повторіть цю дію. Розподіліть крем, що залишився, по верхній і боковій частинах торта. Перш ніж розрізати торт, залиште його в холодильнику принаймні на 4 години.

Виберіть свою духову шафу:

Надіслати список покупок

Далі "Десерти" рецепти