Макаруни (меренгові тістечка)

Меню: Десерти

Алергени: Яйця , Горіхи, Молочні продукти

Просунутий рівень

Цей рецепт розрахований на таку кількість осіб: 4

Ви можете приготувати ці божественні та фотогенічні маленькі смаколики власноруч. Начинка з шоколадного крему робить їх ще розкішнішими. Їх також можна використати як чарівний подарунок.

Інгредієнти

цукор

50 г

какао-порошок

1 ст. л.

яєчні білки

50 г

чищений мелений мигдаль

60 г

цукрова пудра

100 г

Для ганашу:

густі вершки

50 мл

темний шоколад

100 г

Підготовка

Збийте яєчні білки електричним міксером впродовж близько 8 хвилин. Під час збивання додайте крупний цукор.
Просійте через сито мигдаль і цукор. Ретельно змішайте просіяний мигдаль, порошок какао та цукор зі збитими яєчними білками.
Заповніть кондитерський шприц цією сумішшю та на деку, вкритому пергаментним папером, зробіть невеликі купки діаметром 2 см.
Випікайте до утворення характерної ніжки. Помістіть деко на підставку, доки воно повністю не охолоне.
Приготуйте ганаш. Розігрійте густі вершки. Розламайте шоколад на шматочки та додайте їх до вершків. Перемішуйте, доки шоколад не розтане.
Дайте суміші охолонути в холодильнику. Нанесіть начинку на макарони. Накрийте першу половинку другою й обережно стисніть.

Виберіть свою духову шафу:

Надіслати список покупок

Далі "Десерти" рецепти