Рулет

Меню: Десерти

Алергени: Глютен, Яйця , Молочні продукти

Середній рівень

Цей рецепт розрахований на таку кількість осіб: 12

Чудовий рецепт для недільного десерту, у якому поєднано крем і каву. Зберіться із силами та скрутіть рулет!

Інгредієнти

біле пшеничне борошно

80 г

цукор

150 г

яйця

5 шт.

розпушувач

1 ч. л.

кукурудзяний крохмаль

80 г

Для крему:

цукор

70 г

масло

160 г

яйця

1 шт.

ром

1 ч. л.

кава

4 ч. л.

Підготовка

Відділіть яєчні жовтки від білків.
Збийте яєчні білки з невеликою кількістю теплої води до утворення густої піни.
Збийте яєчні жовтки з цукром.
Додайте яєчні білки до жовтків із цукром та обережно змішайте з борошном, кукурудзяним крохмалем і розпушувачем.
Покладіть суміш на деко, вкрите пергаментним папером.
Коли тісто для рулету буде готове, обережно приберіть деко та пергаментний папір. Переверніть тісто на інший аркуш пергаментного паперу, притрушений цукровою пудрою. Поки тісто ще тепле, згорніть його разом з папером у формі швейцарського рулету.
Приготуйте крем. Збийте цукор, вершкове масло, яйце й каву на водяній бані до м’якої та густої консистенції. Додайте ром.
Розгорніть рулет і розподіліть по ньому крем. Скрутіть його та дайте охолонути в холодильнику впродовж 2 годин.

Виберіть свою духову шафу:

Надіслати список покупок

Далі "Десерти" рецепти