Струдель, солодкий

Меню: Десерти

Алергени: Яйця , Молочні продукти, Сульфіти, Глютен

Середній рівень

Цей рецепт розрахований на таку кількість осіб: 8

Зігріваючі ласощі з яблуками для осіннього або зимового дня. Ніколи не варто відмовляти собі в штруделі, особливо якщо він подається з ванільним морозивом.

Інгредієнти

Для начинки:

яйця

3 шт.

цукор

2 ст. л.

домашній сир

500 г

родзинки

2 жмені

сметана

180 г

очищені яблука без серцевини

1 кг

кориця

1 ч. л.

Для топінгу:

цукрова пудра

1 ст. л.

Підготовка

Очистьте яблука та натріть їх на великій тертці.
Відділіть яєчні жовтки від білків.
Збийте яєчні білки з невеликою кількістю теплої води до утворення густої піни. Обережно додайте до суміші домашній сир, яєчні жовтки та сметану.
Покладіть тісто для струдля на злегка притрушений борошном бавовняний рушник. Розкатайте тісто якомога тонше. Потім розтягніть його руками, доки воно не стане дуже тонким і майже прозорим. Рівномірно розподіліть поверхнею тіста суміш домашнього сиру, яблук, родзинок, цукру та кориці. З усіх боків залиште край 2 см.
Згорніть тісто у формі колоди, з кожного кінця загинаючи кінці тіста вниз.
Покладіть струдель на змащене маслом деко.
Після випікання залиште на 10 хвилин. Посипте цукровою пудрою.

Виберіть свою духову шафу:

Надіслати список покупок

Далі "Десерти" рецепти