Чизкейк

Меню: Десерти

Алергени: Глютен, Молочні продукти, Яйця
Середній рівень

Люди

Інгредієнти

Для тіста:
біле пшеничне борошно
200 г
цукор
50 г
ванільний цукор
1 пакетик
масло
120 г
яйця
1
вода
30 мл

Для начинки:
яйця
5
цукор
100 г
сметана
150 г
домашній сир
750 г
терта цедра лимона
1
кукурудзяний крохмаль
30 г

Підготовка

  1. Приготуйте тісто. Змішайте борошно з цукром і додайте вершкове масло. Додайте збите яйце та достатню кількість води для утворення м’якого тіста. Змішайте до однорідної консистенції та надайте тісту форму кулі. Накрийте його кулінарною плівкою та залиште в холодильнику принаймні на 30 хвилин.
  2. Приготуйте начинку. Відділіть яєчні жовтки від білків.
  3. Збийте яєчні білки з невеликою кількістю теплої води та цукру до утворення густої піни. Змішайте із сумішшю яєчних жовтків, домашнього сиру, сметани, кукурудзяного крохмалю та натертої лимонної цедри.
  4. Розкатайте тісто на аркуші паперу так, щоб воно помістилося на дні форми. Покладіть тісто в змащену маслом форму та залийте начинкою.

Далі "Десерти" рецепти