Меню: Десерти
Алергени:
Глютен, Молочні продукти, Яйця
Середній рівень
Інгредієнти
Для тіста:
біле пшеничне борошно
200
г
цукор
50
г
ванільний цукор
1
пакетик
масло
120
г
яйця
1
вода
30
мл
Для начинки:
яйця
5
цукор
100
г
сметана
150
г
домашній сир
750
г
терта цедра лимона
1
кукурудзяний крохмаль
30
г
Підготовка
- Приготуйте тісто. Змішайте борошно з цукром і додайте вершкове масло. Додайте збите яйце та достатню кількість води для утворення м’якого тіста. Змішайте до однорідної консистенції та надайте тісту форму кулі. Накрийте його кулінарною плівкою та залиште в холодильнику принаймні на 30 хвилин.
- Приготуйте начинку. Відділіть яєчні жовтки від білків.
- Збийте яєчні білки з невеликою кількістю теплої води та цукру до утворення густої піни. Змішайте із сумішшю яєчних жовтків, домашнього сиру, сметани, кукурудзяного крохмалю та натертої лимонної цедри.
- Розкатайте тісто на аркуші паперу так, щоб воно помістилося на дні форми. Покладіть тісто в змащену маслом форму та залийте начинкою.