Огляд рецептів

Фаршировані перці

Меню: Основні страви

Алергени: Яйця , Глютен

Середній рівень

Люди

Інгредієнти

червоний болгарський перець

Для начинки:

круглий рис

80 г

рослинна олія

3 ст. л.

цибуля

сіль

1 ч. л.

часник

2 зубчики

м’ясний фарш

6 кг

перець

1 дрібка

петрушка

1 дрібка

чебрець

1 дрібка

яйця

базилік

1 дрібка

Для соусу:

рослинна олія

2 ст. л.

цукор

2 ст. л.

біле пшеничне борошно

2 ст. л.

консервовані очищені помідори-сливки (пелаті)

5 л

лаврове листя

розмарин

1 дрібка

Підготовка

Помийте перець, видаліть верхівку та виріжте серцевину.
Приготуйте начинку. Зваріть рис у підсоленій киплячій воді (приблизно 20 хвилин), потім злийте воду.
Дрібно наріжте цибулю й обсмажте на олії. Залиште одну столову ложку нарізаної цибулі для соусу. Додайте фарш, часник і спеції. Додайте 100 мл води та тушкуйте на повільному вогні. Додайте рис і перемішайте. Коли начинка охолоне, додайте сире яйце та перемішайте.
Приготуйте соус. Нагрівайте цукор у гарячій олії, доки він не стане світло-карамельного кольору. Додайте борошно, обсмажену цибулю та 200 мл води. Додайте консервовані помідори та спеції. Готуйте на повільному вогні приблизно 15 хвилин.
Наповніть кожен болгарський перець начинкою на дві третини та накрийте верхівкою. Покладіть їх близько один до одного в змащене глибоке деко. Потім додайте соус.
Накрийте посудину кришкою та поставте в духовку.

Виберіть свою духову шафу:

Надіслати список покупок

Далі "Основні страви" рецепти

Фарширований баклажан

Фарширований цукіні

Печені стейки зі свинини

Бургери